{"id":848,"date":"2021-02-07T12:13:37","date_gmt":"2021-02-07T11:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/?post_type=listing&#038;p=848"},"modified":"2021-02-07T12:33:57","modified_gmt":"2021-02-07T11:33:57","slug":"falerina-taberna","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/listing\/bilbo-bilbao,gasteiz-vitoria\/bebidas,cafe,eventos,bocadillos\/falerina-taberna\/","title":{"rendered":"Falerina Taberna"},"content":{"rendered":"<button class=\"simplefavorite-button\" data-postid=\"848\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"0\" style=\"background-color:#b5b5b5;color:#4f4f4f;\">No quiero visitarlo <i class=\"sf-icon-star-empty\"><\/i><\/button>\r\n<p>Disfruta de cerveza artesana y gastronom\u00eda \u00fanica en pleno Casco Viejo de Vitoria. Adem\u00e1s, de un espacio que apuesta por la cultura para todas las edades.<\/p>\r\n<p>Conoce sus Jams Literarias y sus m\u00faltiples actividades como, por ejemplo, pintxo pote maridaje, talleres de cocina, semanas tem\u00e1ticas, organizaci\u00f3n de lunch, cumplea\u00f1os&#8230;<\/p>\r\n<p>Falerina Taberna es el espacio hostelero del jard\u00edn de Falerina, un peque\u00f1o y muy agradable jard\u00edn junto al Centro Cultural Montehermoso y Oihaneder Euskararen Etxea, en lo alto de la colina del Casco medieval de Gasteiz (Vitoria).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El espacio resulta muy acogedor, y concilia la tradici\u00f3n de un edificio se\u00f1orial y sus jardines, con la modernidad de un centro cultural. Se trata de un local municipal, que se licita cada 5 a\u00f1os.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Desde julio de 2018 y hasta julio de 2023 el espacio est\u00e1 gestionado por una UTE formada por Otsoak Garagardoak (una empresa alavesa de venta de cervezas artesanales) y Atabaka Jatetxea (responsables del restaurante &#8220;Santuario de Oro&#8221; en la cercana comarca de Zuia).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tal y como comentaban los autores al medio digital Gasteiz Hoy :&#8221;Ahora esta gastronom\u00eda llega al centro de Vitoria-Gasteiz:\u00a0Igual que en el restaurante del Santuario de Oro,\u00a0<strong>a Falerina hay que subir para llegar<\/strong>, y queremos que las personas que nos visiten vengan atra\u00eddas por algo diferente, queremos adaptar la cocina de autor a todos los bolsillos\u201d, asegura Jon Estivariz, uno de los tres cocineros de Atabaka. Jon define Falerina Taberna como un\u00a0<strong>concepto cercano al Street Food<\/strong>, con \u201c<strong>precios asequibles y platos divertidos<\/strong>\u201c.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Atabaka es un proyecto de<strong>\u00a0tres cocineros alaveses<\/strong>\u00a0que lleva desde 2016<strong>\u00a0ofreciendo en el Santuario de Oro<\/strong>\u00a0gastronom\u00eda de calidad. En Zuia trabajan con artesanos y productores locales, dando una diferenciaci\u00f3n a sus platos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Jon Arrieta, es la otra pata del negocio, de Otxoak Garagardoak. Y es que la\u00a0<strong>cerveza artesana<\/strong>\u00a0formar\u00e1 parte del negocio: \u201cQueremos\u00a0<strong>ofrecer cerveza de calidad en algunos grifos<\/strong>\u201c, aunque tampoco aspiran a convertir la barra en una sucesi\u00f3n de grifos. Quieren que el local atraiga a gente que quiere tomar un caf\u00e9, comer o tomarse una copa.<\/p>\r\n","protected":false},"author":1,"featured_media":850,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[21,35,36,39],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[23,33,29],"region":[34,63],"class_list":["post-848","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","listing_category-bebidas","listing_category-cafe","listing_category-eventos","listing_category-bocadillos","listing_feature-alcohol","listing_feature-toldos","listing_feature-wifi-gratuito","region-bilbo-bilbao","region-gasteiz-vitoria"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=848"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=848"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=848"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=848"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=848"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=848"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=848"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/rutagolfodebizkaia.com\/es_es\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}